스테비아 부작용 : Stevia, (un) 적합합니까?
스테비아 부작용 : Stevia, (un) 적합합니까?
이 허브는 폭풍우에 의해 감미료로서 세계 시장을 정복합니다. 그러나 과학은 이것에 대해 무엇이라고 말합니까?
우리 사이의 진정한 달콤함은 귀에 음악처럼 들립니다. 스테비아는 아스파탐과 같은 설탕과 인공 감미료의 완벽한 대안입니다. 허브는 자연스럽고 (남미의 작은 상록 관목에서 유래 한 것입니다.), 과립 설탕과 완전 칼로리보다 300 배 더 단맛이 있습니다. 고혈압과 고혈당을 낮추고 면역 체계를 강화 시키며 항염증제이기도하므로 건강에 도움이됩니다.
그러나 안전에 대한 우려와 영국 – 네덜란드를 포함한 일부 국가에서는 금지되어 있거나 사용이 제한되어 있습니다.
간단히 말해서,이 식물은 정확히 무엇입니까?
칼로리 섭취
스테비아 (Stevia)는 스테비아 리바 우디 아나 (Stevia rebaudiana) 잎 감미로운 맛 추출물의 일반적인 이름으로, 남미 식물은 감미료 및 의약품으로 사용되었습니다. 이름은 또한 전체 식물을 의미하지만, steviol glycosides라고도하는이 추출물은 건강 식품 매장과 인터넷에서 스테비아라는 이름으로 판매됩니다. 다양한 종류의 음식과 음료에서 설탕을 대체하기 위해 점점 더 많이 사용되고 있습니다.
Stevioside와 rebaudioside A는 가장 일반적으로 사용되는 스테 비올 배당체이며 과학적으로 연구되어 왔습니다. 소비자들은 레 바우 디오 사이드 A1의 단맛을 선호하는 것처럼 보이지만 건강에 도움이되는 것은 스테비오 사이드입니다. 미국 연구자들은 최근 건강과 비만 환자에서 스테비오 사이드의 효과를 아스파탐과 수 크로스 (일반 테이블 설탕)의 영향과 비교했다. 참가자들은 세 그룹으로 나뉘었다. 사람은 점심과 저녁 식사 전 296 mg의 스테비오 사이드를 먹었고, 아스파탐 (290 칼로리)과 자당 (493 칼로리)을 넣은 스낵이있었습니다. 그 후, 점심과 저녁에 섭취하는 음식 섭취량과 굶주림이나 포화감을 측정했습니다. 연구팀은 스테비오 사이드 (stevioside) 또는 아스파탐 (aspartame) (슈크로 오즈와 비교)으로 간식을 먹으면서 칼로리 섭취량이 현저히 줄어들 었으며 나중에 점심과 저녁 식사를 더 많이 먹음으로써 보상을하지 못했다고 밝혔다. 이후의 채도는 세 경우 모두 동일합니다. 이것으로부터 다이어트에 설탕 대체제를 사용하는 것이 칼로리를 적게 먹는 좋은 방법이라고 결론 지을 수 있습니다.
당뇨병
그러나 가장 흥미로운 결과는 스테비오 사이드 단독으로 혈당과 인슐린 수치를 모두 줄임으로써 당뇨병에 대한 탁월한 약인 것으로 나타났습니다 2. S. rebaudiana의 추출물은 오랫동안 남아메리카에서 당뇨병 치료제로 사용되어 왔으며 스테비오 사이드는 많은 연구에서 포도당 대사에 긍정적 인 영향을 미치는 것으로 나타났습니다.
(전분 1 그램과 대조군으로) 스테비오 사이드 1 그램에 농축, – – 혈당 함량이 18 % 감소 유형 열두 환자의 임상 시험에서 제 2 형 당뇨병은 표준 시험 식사는 것을 보여 주었다. ‘스테비오 사이드 (Stevioside)는 제 2 형 당뇨병 치료에 유용하다’고 연구진의 결론 4). 또 다른 연구 – 인간에게 반드시 적용 할 수있는 것은 아님 – 스테비오 사이드는 인슐린에 대한 자극 효과와 혈당 수치 저하와 같은 많은 당뇨병 치료 효과를 가지고 있음을 보여주었습니다.
심장 및 혈관
Stevioside는 또한 심장 혈관 시스템 (심장 및 혈관)에 영향을 미칩니다. 많은 동물 연구에서 항 고혈압제 (혈압 강하제)가 효과가 있음이 입증되었습니다. 대만의 과학자들은 고혈압으로 고통받는 사람들을 대상으로이 약을 시험하기로 결정했다. 일반적으로 하루에 사용되는 감미료의 양 – – 또는 위약 또한, (106)는 75 세 번 중 250 mg을 스테비오 사이드를 함유 한 하나의 캡슐 하루에 28 세 사이의 남성 및 여성이었다. 1 년 동안 매월 추적 관찰을 받았다. 3 개월 후, 스테비오 사이드 그룹의 수축기 및 이완기 혈압 값 모두 유의하게 감소하였으며,이 효과는 일년 내내 지속되었다. 부작용은보고되지 않았습니다.
또 다른 연구 – 하루 2 회 3 회 500mg을 복용 한 결과, 스테비오 사이드는 고혈압 환자의 혈압을 감소 시켰을뿐만 아니라, 표준화 된 설문지를 기준으로 측정 한 삶의 질 또한 향상되었습니다.
사운드에 대해
매우 다른 소리는 최근 스테비오 사이드의 250 밀리그램을 사용하여 3 개월이 세 번 매일 형 당뇨병 1, 2, 또는 정상과 비 당뇨병 환자에 대한 환자의 혈압과 혈당에 아무런 영향을 미치지 않았다 발견 과학자 팀에서 온 낮은 혈압까지. 이것은 스테비오 사이드가 비정상적으로 높은 혈압과 혈당 값에서만 효과가 있음을 의미 할 수 있습니다. 그러나 여전히 당뇨병 환자에게 영향을 미치지 못합니다.
Reaudioside A.의 이야기는 다릅니다. 1000mg / day의 용량을 정기적으로 사용하면 제 2 형 당뇨병 환자에서 혈당이나 혈압이 감소하지 않는 것으로 나타났다. 마우스의 췌장의 랑게르한스섬에서 세포의 시험관 분석에서, 글리코 사이드 당뇨병 타입 (210)의 치료에 긍정적 인 역할을 할 수 있음을 발견 하였다 있지만 없음 레 바우 디오 사이드없는 당뇨병 2 형으로 래트에서 연구에서 입증되었다 긍정적 인 효과를 보였으 나 스테 비오스 (steviodose)에서 발견되었다.
염증과 암
혜택뿐만 아니라 이미 인간의 쇼 스테비오 사이드는 또한 항 염증 및 항암 및 면역 체계에 hebben3 규제 효과가 있으며, 언급했다. Stevioside도 rebaudioside A는 설탕과 달리 치아에 영향을줍니다. 이 결론은 실험실 및 동물 연구를 토대로 한 것이므로 인간에게 적용 할 필요는 없습니다.
안전한 수단?
스테비아에서 우리의 건강 혜택이 하나의 질문인지 여부. 그러나 가장 중요한 질문은 이것이 설탕을 칼로리가없는 대체 식품으로 얼마나 안전한가하는 것입니다. 아스피탐과 사카린 같은 감미료와 암과의 가능한 관계에 대한 오랜 토론으로 인해 많은 사람들은 설탕이 모든 악마 중 가장 적을 수 있다고 생각합니다. 스테비아는 정말로 더 나은 선택입니까?
이 경우에도 스테비아가 자연적인 수단 임에도 불구하고 모든 사람이 안전에 대해 확신하지 못합니다. 따라서 일부 국가에서는 금지되어 있습니다. 네덜란드에서도 스테비아는 오랫동안 구두로 사용할 수 없었습니다. stevia의 대사 산물 (대사 산물)에 대한 이전의 동물 연구에서 발생하는 주요 관심사는 암, DNA 손상 및 다산 문제를 유발한다는 것입니다. 그럼에도 불구하고 몇 가지 과학적 연구 결과에 따르면 안전성이 입증되었습니다. 미국의 ‘비판적 분석’은 ‘섭취시 스테비오 사이드도 그 유도체도 유전자 손상의 위험 인자가 아니다’라고 말하고있다. 또 다른 분석은 스테비오 사이드가 ‘독성이 낮다’고 결론 지었고 감미료로 사용할 때 안전하다고 결론 지었다. Rebaudioside A는 또한 과다 복용시에도 독성이 없습니다.
그러나 장기간에 걸친 어떤 해로운 영향은 아직 알려지지 않았지만 현재까지 현기증이나 메스꺼움과 같은 사소한 부작용을 제외하고는 임상 연구에서 밝혀진 바가 없습니다. stevia가 수십 년 동안 일본에서 눈에 띄는 부작용없이 사용되었다는 사실은 일부 사람들이 안전에 대한 충분한 증거로 간주됩니다.
서방의 입장
지금은 미국과 유럽의 보건 당국이 좀 더 관대 한 태도를 취하기 시작합니다. 아마도 안전에 대한 증거가 증가하고 있으며 스테비아가 감미료로 사용하기 시작한 코카콜라와 펩시 콜라 모두로부터의 압력을 받고있을 가능성이 있습니다. 2008 년 12 월 레 바우 디오 사이드 A는 미국 식약청 (FDA)에 의해 일반적으로 안전하다고 인정되는 GRAS (일반적으로 안전한 것으로 인정됨)라는 조건을 받았다. 스테비아 공장의 잎과 다른 추출물은 오직 식품 보충제로만 허용됩니다.
EU에서는이 식물이 현재 식품 및 음료의 감미료로 금지되어 있습니다. 네덜란드에서는 지난 가을부터 식량 공급을 허가 받았다. 스테비아 (stevia)는 인터넷과 건강 상점을 통해 허브 보충제로, 그리고 화장품에 첨가물로 사용할 수 있지만 감미료로는 사용할 수 없습니다. 1984 년, 1989 년과 1999 년에 영양학 과학위원회는 스테비오 사이드를 감미료로 사용하기 위해 검사했으며 안전성 확보에 대한 자료가 부족하여 ‘독성 학적으로 수용 가능하지 않다’고 결론 지었다.
유럽 식품 안전청의 최신 과학적 견해에 따르면, 스테비오 사이드 암을 유발하지 않는 유전자 독성이없는 생식 및 발달에 연결되지 않습니다 “최근의 독성 테스트를 보여 주었다.
EU 집행위원회는 금년 초에 EU 회원국에서 음식과 음료에 스테비아 추출물을 사용하는 등 녹색 조명을 제공 할 것으로 예상된다. 프랑스에서는 고도로 정제 된 레 바우 디오 사이드 A (97 %)가 2009 년 9 월 이후 허용되었습니다. 그 당시 유럽 연합 (EU)의 예상 석방을 예상하여 면제는 2 년 동안 의지했다.
스테비아를 많이들을 것 같습니다. 당뇨병 환자와 안전성 프로파일에 대한 유익한 효과를 아스파탐 (aspartame)과 같은 감미료와 비교하면 그것은 좋은 결과입니다.
